La lechuga (Lactuca sativa) es una planta anual de la familia de las compuestas. Se cultiva principalmente por sus hojas, que se utilizan como vegetal en ensaladas y otros platos. La lechuga es rica en vitamina A y C, y también contiene pequeñas cantidades de hierro y calcio.

Existen varios tipos de lechuga, las más comercializadas son la lechuga romana, la lechuga iceberg y la lechuga de hoja de roble. La romana es la más tradicional, tiene hojas grandes y rígidas, mientras que la lechuga iceberg tiene hojas cristalinas y suaves. La lechuga de hoja de roble es una variedad con hojas sueltas y de textura suave.

La lechuga se cultiva en muchos climas diferentes, pero prefiere un clima fresco y húmedo. Es sensible al calor, por lo que se cultiva principalmente en primavera y otoño. La lechuga se puede cultivar en un jardín o en un invernadero, requiere suelo bien drenado y rico en nutrientes. Es importante asegurarse de que la lechuga reciba suficiente agua, ya que la falta de agua puede causar que las hojas se vuelvan amargas. Es una planta fácil de cultivar y es una excelente opción para los agricultores principiantes.