HUERTO Y FRUTALES

Pimiento

El pimiento es un vegetal perteneciente a la familia Solanaceae. Es una planta cultivada ampliamente en todo el mundo debido a su fruto, que se utiliza como vegetal y como ingrediente en una variedad de platos, y se cultiva principalmente en regiones con un clima cálido y húmedo.

Es una planta herbácea con tallos verdes y hojas verdes brillantes. Los pimientos son frutos generalmente redondos y pueden ser de diferentes tamaños y colores, como verde, rojo, amarillo y morado. Son hortalizas ricas en vitamina C y contienen también vitamina A, vitamina B6, vitamina E, vitamina K, ácido fólico, potasio, magnesio, hierro y calcio.

Existen varias variedades de pimiento, cada una con diferentes características y propiedades. Los pimientos dulces son los más comunes y suelen ser los más fáciles de cultivar. Los pimientos picantes, por otro lado, contienen un compuesto químico llamado capsaicina, que les da su sabor picante.

Se cultiva en una variedad de suelos, pero los prefiere ricos y bien drenados. También requiere una buena cantidad de luz solar y un clima cálido. El riego debe ser moderado, evitando encharcamientos y sequías prolongadas. Los pimientos también deben ser podados regularmente para estimular un crecimiento saludable y una producción de frutos.

En la cocina, el pimiento se utiliza en una variedad de platos, crudo en ensaladas o cocido en infinidad de salsas, guisos o platos. Tiene la particularidad de poder ser conservado fácilmente mediante métodos como la congelación y el encurtido en vinagre.

CARACTERÍSTICAS

Otros nombres:
Guindilla, pimentó.

Nombre científico:
Capsicum annuum.

Tipo de planta:
Hortaliza.

Cultivo:
Terreno y maceta.

CUIDADOS

Clima:
Cálido y húmedo. Sensible a las heladas

Localización:
Exterior, a pleno sol.

Mantenimento:
Fácil.

Riego:
Necesitan una buena cantidad de agua, especialmente durante el periodo de floración y fructificación.

Tratamientos
Como mantener tus plantas perfectas

  • Recolección
    A los 3-5 meses según variedad, cuando los frutos alcanzan el tamaño y color deseado.

  • Poda
    No es necesaria, pero se recomienda realizar podas de los brotes terminales para mejorar el desarrollo de las ramas laterales y una mayor producción de frutos.

  • Plagas y enfermedades
    Son plantas resistentes, pero los ataques más comunes se producen por pulgones, araña roja, trips y gusano verde. De los hongos, le afectan principalmente oídio y botritis (Podredumbre).

    Producto recomendado: Triple Protección, Antihongos, Anti Insectos, Antihongos en Polvo.

CURIOSIDADES

Los frutos, secos y molidos finamente constituyen un aderezo muy conocido, el pimentón. La capsaicina, es una sustancia química, que contienen en mayor medida los pimientos picantes Muchas plantas la sintetizan como un medio de defensa y es comúnmente utilizada para la producción de aerosoles de protección personal.
© CEE Térvalis Vida, S.L.U. | c/ Los Enebros 74. 2ª planta 44002 Teruel (España)
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