El romero tiene hojas verdes oscuras y fragantes que son utilizadas como hierba aromática. La planta puede alcanzar una altura de 2 metros y tiene flores azules o rosadas que florecen en verano.
En la cocina, el romero es ampliamente utilizado en platos de carne, particularmente con carne de cordero y de aves de corral. También se utiliza en guisos, salsas y marinadas. En la medicina tradicional, se ha utilizado para tratar una variedad de afecciones, incluyendo trastornos digestivos y traumatológicos.
En jardinería, el romero es una planta resistente y fácil de cuidar. Puede ser cultivado en una variedad de suelos y condiciones climáticas, y es resistente a la sequía. Es una excelente elección para plantar en el suelo, en jardines o macetas. También es una excelente elección para la jardinería en estilo xerófito. Se considera una planta resistente a plagas y enfermedades, y suele requerir poco mantenimiento.
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